Hořčice žlutá celá 450 g

Hořčice žlutá celá Prémová semínka žluté hořčice třikrát čištěná a přebíraná. Mimořádně silná. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 45 g 32 Kč 71,1 Kč velký sáček  450 g 220 Kč 48,9 Kč kilogram 1000 g 250 Kč 25,0 Kč Žlutá hořčice - nenápadné semínko se silnou chutí Žlutá hořčice (Sinapis alba) patří mezi nejrozšířenější druhy hořčice a je oblíbená nejen jako koření, ale také jako základ pro výrobu hořčičné pasty. Její pálivá, lehce oříšková chuť dodává jídlu specifický charakter. Podívejeme se na její původ, historii, pěstování a využití v kuchyni od středověku až po současnost. Původ a historie žluté hořčice Hořčice se pěstuje již tisíce let. První zmínky o jejím využití pocházejí ze starověkého Egypta a Mezopotámie, kde byla ceněna nejen jako koření, ale i jako léčivá rostlina. Ve starověkém Římě se hořčičná semínka drtila a míchala s octem, čímž vznikla raná forma hořčice podobné té, jakou známe dnes. Ve středověku se hořčice stala populárním dochucovadlem v Evropě. Francouzští mniši ji začali vyrábět ve větším měřítku a postupně se stala nedílnou součástí kuchyně zejména v oblasti Dijonu. Žlutá hořčice byla v minulosti také využívána k léčbě nachlazení, bolestí svalů a trávicích potíží. Hořčice žlutá, celá, foto: Depositphotos Použití hořčice od středověku po současnost Ve středověku byla hořčice považována za „koření chudých“, protože byla levnější než dovážené koření, jako byl pepř nebo skořice. Používala se k dochucení masových pokrmů, omáček a dokonce i kaší. V 18. a 19. století se výroba hořčice zdokonalila a vznikly slavné receptury, například dijonská hořčice. Dnes se žlutá hořčice využívá po celém světě. Najdeme ji v: Hořčičných omáčkách a pastách Marinádách na maso a ryby Dresincích a zálivkách Nakládané zelenině (zejména okurkách a zelí) Domácích uzeninách Typické použití hořčičného semínka Celá semínka se často používají v indické kuchyni, kde se krátce restují na oleji, čímž se uvolní jejich aroma. Přidávají se do kari, luštěninových jídel a nakládané zeleniny. V evropské kuchyni se semínka uplatňují především při nakládání a konzervování. Hořčičné semínko a hořčice, ilustrační foto: Shutterstock Zajímavé tipy na netradiční použití Hořčičný čaj – několik rozdrcených semínek spařených horkou vodou se používá jako tradiční lék na nachlazení. Pikantní mikrogreen – nechte naklíčit hořčičné semínka a přidávejte na hotové pokrmy pikantní klíčky plné živin. Přírodní čisticí prostředek – mletá hořčice smíchaná s vodou a octem odstraňuje mastnotu z nádobí. Zahradní pomocník – semínka hořčice se někdy vysévají jako zelené hnojení, protože pomáhají potlačovat plevele a zlepšují kvalitu půdy. Žlutá hořčice je nejen chutné koření, ale také rostlina s bohatou historií a širokým využitím. Ať už ji používáte v kuchyni, na zahradě nebo jako přírodní lék, její všestrannost je fascinující. Vyzkoušejte některé z méně tradičních způsobů použití a objevte kouzlo této nenápadné, ale mocné rostliny! Žlutá hořčice v kostce Anglický název: White mustard Latinské jméno: Sinapis alba Používaná část rostliny: semena Chuť a vůně: ostrá, podobná křenu Zeměpisný původ: jižní Evropa, středomoří Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.