Masso Antico Negroamaro da uve Leggermente Appassite 2023

Hrozny vypěstované metodou „Guyot“ se nechají na rostlině mírně zaschnout a sklízejí se koncem září výhradně ručně. Hrozny jsou pečlivě vybírány a odstopkovány. Fermentační proces, který trvá asi 20 dní, probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě mezi 24° a 28° C.Po fermentaci část vína zraje krátkou dobu ve francouzských dubových sudech k získání lehkých a příjemných vanilkových tónůskladujte v temnuservírujte o teplotě 16-18°C